Brokolice v pekáčku
01.03.2020 | Brokolice
Ingredience
| 5 dkg | anglické slaniny |
| 20 dkg | sýra |
| 1 kus | brokolice |
| 3 dkg | másla |
| 25 dkg | šunkového saláu |
| 750 g | brambor |
| 1 kus | cukety |
| 3 kusy | vajec |
| 250 ml | smetany |
| 1 lžíce | sekané petrželky |
| 1 kus | vegety |
| sůl | |
| pepř mletý | |
| grilovací koření | |
| mletý muškátový květ | |
| sádlo na vymazání | |
| strouhanka na vysypání |
Postup přípravy
- Uvaříme brambory ve slupce. Vychladlé je oloupeme a nakrájíme na plátky. Brokolici rozebranou na růžičky necháme v osolené vodě jen přejít varem. Slijeme ji a necháme okapat. Cuketu nakrájíme na plátky, posypeme grilovacím kořením a na pánvi na slanině orestujeme. Šunkový salám nakrájíme na větší dílky.
- Pekáček vymažeme sádlem, vysypeme strouhankou a skládáme brambory. Ty osolíme, opepříme, přidáme uzeninu, brokolici, cuketu, ochutíme vegetou. Pak dáme uzeninu a končíme brambory. Ty opět osolíme, opepříme a dáme plátky másla.
- Rozmícháme smetanu s vejci, nastrouhaným sýrem, solí, muškátovým květem, zelenou petrželkou a touto směsí zalijeme obsah v pekáčku. V rozehřáté troubě zvolna pečeme brokolici v pekáčku asi 3/4 hodiny.
- Brokolici v pekáčku ihned podáváme.
- Zdroj: http://recepty.vareni.cz/brokolice-v-pekacku/
