Brambory zapečené s řapíkatým celerem a sýrem
01.03.2020 | Řapíkatý celer
Ingredience
| 200 ml | smetany |
| 2 – 3 kusy | řapíků celeru |
| 100 g | Nivy |
| 1 kus | jablka |
| 3 – 4 lžíce | světlé instatní jíšky |
| 200 ml | mléka |
| 4 kusy | brambor |
| muškátový květ | |
| olej | |
| tuk na vymazání |
Postup přípravy
- Řapíkatý celer oloupeme, nakrájíme na menší kousky, které na oleji ze všech stran orestujeme. Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na plátky 2 – 3 mm silné. Jablko zbavíme jádřince a nakrájíme na 0,5 cm silná kolečka. Plísňový sýr pokrájíme na tenké plátky.
- Pekáček vymažeme tukem a poklademe vrstvou brambor, které osolíme a opepříme. Na ně rozprostřeme vrstvu orestovaného celeru, který poklademe jablky. Další vrstvu tvoří nakrájený plísňový sýr niva a nakonec přijdou opět plátky brambor.
- V kastrůlku promícháme smetanu s mlékem, ochutíme muškátovým květem a zahřejeme k bodu varu. Pak zašleháme instantní jíšku a směs vlijeme do pekáčku na připravené brambory.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 – 200 °C přibližně 45 minut.
- Brambory zapečené s celerem a sýrem podáváme se zeleninovými saláty.
- Zdroj: http://recepty.vareni.cz/brambory-zapecene-s-celerem-a-syrem/
