Bramborové placičky s brokolicí
03.03.2020 | Brokolice
Ingredience
| 60 g | ementál |
| 2 ks | vejce |
| 3 stroužky | česnek |
| 250 g | brokolice |
| 2 dcl | zakysaná smetana |
| 500 g | brambory |
| 3 lžíce | hladká mouka |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| olej na smažení |
Postup přípravy
- Brokolici rozdělíme na růžičky, které propláchneme a dáme vařit do změknutí v osolené vodě. Uvařenou brokolici zchladíme pod studenou vodou. Česnek oloupeme a prolisujeme. Sýr nastrouháme na jemné straně struhadla. Brambory oloupeme a také nastrouháme na jemné straně struhadla.
- Brambory promícháme s vejcem, dobře okapanou brokolicí, prolisovaným česnekem, moukou, smetanou a nastrouhaným sýrem. Dochutíme solí a pepřem. Těsto necháme odpočinout na 20 minut.
- Z připraveného těsta na rozpáleném oleji tvoříme placičky, které lžící trošku rozetřeme. Smažíme z obou stran dozlatova a ukládáme na sací kartu.
- Bramborové placičky podáváme teplé i vlažné jako slanou chuťovku.
- Zdroj: http://recepty.vareni.cz/bramborove-placicky-s-brokolici/
