Sklizeň tuzemské zeleniny z letošní sezóny se rozjíždí

Sklizeň letošní tuzemské zeleniny se v těchto dnech rozjíždí. Pěstitelé zeleniny postupně uvádějí na trh první nejranější druhy, především zelený a bílý chřest, jarní cibulku, ředkvičky a listové saláty, blíží se nástup sklizně kedluben. V krytých plochách probíhá sklizeň plodové zeleniny, jako jsou rajčata, papriky a okurky.

Průběh letošní sezóny je však opět ovlivněn netypickými podmínkami. Chladnější jaro zpomalilo zakládání a vývoj raných porostů, což se promítá do mírného zpoždění sklizně u některých druhů. V posledních týdnech se situace postupně zlepšuje díky oteplení, které podpořilo růst rostlin.

Zároveň však pěstitele nadále trápí nedostatek srážek - v některých oblastech nespadly významnější srážky už měsíc. Zavlažování je sice běžnou součástí pěstování zeleniny, letošní sušší průběh počasí ale potvrzuje, jak zásadní roli voda v produkci hraje. Pozitivní zprávou je, že v průběhu tohoto týdne se očekávají srážky, které by mohly situaci alespoň částečně zlepšit.

Do nákladů pěstitelů se letos výrazně promítá také vývoj cen pohonných hmot, které ovlivňují jak samotné pěstování, tak následnou sklizeň a distribuci produkce.

Navzdory těmto faktorům zůstává tuzemská produkce čerstvé zeleniny stabilní součástí trhu. Začátek sezóny je zároveň příležitostí připomenout význam sezónnosti a původu potravin. Spotřebitelé mohou svým výběrem významně ovlivnit podporu domácí produkce.

Přehled sezónnosti domácí produkce naleznete zde.  

Zelinářská unie Čech a Moravy z.s. proto vyzývá spotřebitele, aby věnovali zvýšenou pozornost původu nakupované zeleniny a upřednostňovali tuzemské produkty v době jejich přirozené sezóny. Respektování sezónnosti podporuje nejen domácí pěstitele, ale přispívá také k čerstvosti, kvalitě a udržitelnosti.

Tuzemská zelenina se tak postupně vrací na pulty obchodů i na stoly spotřebitelů – v období, kdy má nejlepší předpoklady nabídnout svou přirozenou chuť a kvalitu.